Por Eliana García
La palabra Kashrut hace referencia a las Leyes dietéticas del pueblo judío, las cuales regulan si un alimento es permitido para su consumo. A este se le conoce como un alimento Kasher o Kosher, para lo cual, existe un Rabinato que certifica si cumple o no con las condiciones requeridas.
Recordemos que el ingerir alimentos permitidos es una mitzvah [mandamiento] para el pueblo de HaShem, ya que todo aquel que quiera adherirse a él, tiene que cumplir con dichos mandamientos dados por Él.
En Vaikra [Lev] 11:1-47, se enumeran los animales limpios, los cuales son aptos para consumo. Además, se nombran a los animales no limpios o impuros, que no deben comerse.
Entre las características de los animales para el consumo, se mencionan las siguientes:
– Animales de tierra: Pezuña hendida y que rumia.
– Animales de las aguas: Con aletas y escamas.
– Aves: Aquellas que no son carroñeras.
¿Por qué HaShem daría este mandamiento a Su pueblo?
Está escrito en Vaikra [Lev] 20:25 Por tanto, ustedes harán diferencia entre animal limpio e inmundo, y entre ave inmunda y limpia; y no ensucien sus personas en los animales, ni en las aves, ni en ninguna cosa que se va arrastrando por la tierra, las cuales les he apartado por inmundas.
Y algo muy importante se menciona a continuación: «Yo los he apartado de los pueblos para que sean Míos», es decir, nos hace ser diferentes a los demás, y también, el cumplir con este mandamiento, nos ayuda a practicar la santidad, ya que se cumple con la Voluntad Divina y no la del hombre.
Para cerrar, consideremos las palabras de Maimónides [z’l] quien escribió: Las leyes dietéticas nos enseñan a dominar nuestros apetitos, a acostumbrarnos a reprimir nuestros deseos y evitar considerar el placer de comer y deberes, como el objetivo de la existencia humana.
Shalom ubrajah!
